|
|
Lamsburgers Met Komkommersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
675 gram mager lamsgehakt
- 1 kleine gesnipperde ui
- 8 fijngehakte gedroogde abrikozenhelften
- 4 eetlepels pijnboompitten
- 25 gram fijn droog broodkruim
- 2 eetlepels milde kerriepoeder
- 1 ei
- zout en zwarte peper
- 4 pita broodjes
- gemengde groene sla
- Voor de komkommersaus :
- 1/2 komkommer
- 3 dl yoghurt
- 2 eetlepels gehakte munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gehakt, ui, abrikozen, pijnboompitten,
broodkruim, kerriepoeder, ei, zout en peper
in een kom en meng alles goed met de handen.
Verdeel het mengsel in 8 porties en vorm er
kleine platte burgertjes van.
Zet ze afgedekt 30 minuten in de ijskast.
Maak intussen de komkommersaus :
Schil en rasp de komkommer.
Leg de komkommerrasp tussen dubbele
lagen keukenpapier en druk het vocht eruit.
Roer de komkommerrasp, yoghurt en munt
door elkaar en voeg zout en peper toe.
Verwarm de grill voor.
Grill de burgers in 10 minuten midium.
Keer ze halverwege zodat ze
gelijkmatig garen en bruin worden.
Verwarm de pita broodjes en snijd ze open.
Schep wat gemengde sla in de broodjes
en leg de lamsburgers op de sla.
Schep de komkommersaus over de burgers.
|
|
|